在信息化时代的浪潮中，消费者的权益保护问题日益受到社会各界的广泛关注。每年的央视3·15晚会，都以其独特的视角和深入的调查，揭示出众多侵害消费者权益的案例，引发了广大消费者的深思与警惕。下面汇总了8种历年3·15晚会所曝光的食品安全事件，希望大家在日常生活中，多加注意。

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第一种：槽头肉梅菜扣肉

近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

第二种：骨泥淀粉肠

淀粉肠是很多人都喜欢吃的一种食物，全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根在批发市场淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根工厂生产的成本价则更低在这样的价格下淀粉肠里是否有肉？如果有肉的话，是什么肉？如果没有肉的话淀粉肠的肉香味从何而来？河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。而目前出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家则表示：“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”

第三种：土坑酸菜

这个想必大家应该还记得，随着2022年央视3·15晚会的曝光，老坛酸菜变“足味酸菜”。只见工人们光着脚丫，肆无忌惮的踩在酸菜上，有的工人还叼着烟头，对卫生情况视而不见。酸菜被收回车间以后，随意摆放在地上，也不进行消毒，直接进入生产线进行分割包装，防腐剂含量超标几十倍。根据记者调查，这家华容县的“插旗菜业”采用双标的方式，出口的酸菜按照国际化标准制作，定期消毒，添加剂也从来不超标；而销往国内的酸菜则采用“土坑”酸菜回收，与当地种植户合作，也没有消毒措施，光脚、拖鞋和香烟这只是曝光的一部分，真实情况惨不忍睹。

第四种：假鸭血

经由于鸭子的血液量不如牛血、猪血多，导致鸭血的价格相对较高，市面上不免一些不法商家用猪血、牛血等制作“假鸭血”，这样的“鸭血”口感和风味上可能都没那么好。此外，还有食品小作坊用鸡血和人造血制作鸭血。而鸡血一般用作饲料添加，很少用作食材，并且，鸡血是一种性质燥热的食材，对于体质属于热性的人来说，吃了鸡血后会导致一些疾病高发且更加严重。由此可见，拿鸡血来充当鸭血，不仅是以次充好，更蕴藏着食品安全风险。而且，血制品的保存期通常较短，有时为了延长保质期，让鸭血看上去更“鲜嫩”，或者让猪血、牛血的颜色接近鸭血，有些甚至还可能会加入甲醛、工业色素等。

第五种：木薯粉条

木薯冒充红薯，然后制作成粉条，在央视3·15晚会上，禹州市某厂、禹州市某公司以及禹州市某工厂制作的“红薯粉条和山药粉条”被曝光了原料造假，这样的粉条在当地被称为“通货”。

第六种：瘦肉精羊

在2021年的央视3·15晚会上，央视曝光了河北沧州青县存在部分经销商贩售瘦肉精羊肉的问题，在记者暗中采访的过程中，有饲料推销员表示，加瘦肉精这种事“差不多有十年了”。“瘦肉精”是指能够促进瘦肉生长的一类物质，主要包括：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，使用“瘦肉精”后会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害人体健康。

第七种：香精香米

2023年3月15日，央视3·15晚会报道有安徽企业生产的“泰国香米”用的是本地稻子冒充泰国香米，其香味是用香精勾兑而来。安徽淮南市某科技有限公司、淮南市某公司、上海某香料有限公司这4家企业被曝光。

第八种：化妆鸡蛋

2019年的央视3·15晚会却曝光了一种“化妆”鸡蛋——那些集中养殖生产的鸡蛋，却宣称来自放养土鸡。以土鸡蛋的名字、土鸡蛋的价格卖，实际上却是普通的鸡蛋化妆而成，导致消费者吃亏上当。鸡蛋黄的颜色来自饲料中的色素，通常用玉米喂出来的鸡蛋颜色是淡黄色，用小麦、大米喂出来的鸡蛋是很浅的黄色。如果是散养鸡，吃的是草和虫，会积累较多叶黄素等色素，导致鸡蛋深黄或偏红。为了调节蛋黄颜色，饲料里面可以人为添加很多种东西。比如天然的胡萝卜素、万寿菊粉、海藻粉、辣椒粉等，人工合成的比如新闻曝光的斑蝥黄（又叫角黄素）。